De textura ligera y agradable, arbusto perenne de la familia de las Labiadas, de tallos leñosos y provistos de pilosidades. Es una planta habitual de la cuenca mediterránea, que suele hidridar danto lugar a especies más resistentes. Suele crecer en lugares muy secos de naturaleza calcárea. Actividad Gastronómica Es un buena combinación para infusiones de Manzanilla, Poleo, Anís, Menta, Melisa, Tila y Pasiflora. No debemos olvidar que la Lavanda forma parte de una de las mezclas de hierbas aromáticas más populares de la gastronomía francesa: las Hierbas Provenzales o Herbes de Provence, junto con el Romero, Tomillo, Albahaca y Ajedra entre otras. Otras Actividades El aceite esencial quimiotipado de Lavanda, se ha utilizado tradicionalmente para tratar el mareo y la ansiedad producida en los desplazamientos, o por cambio o modificación de hábitos vitales. Ahuyentar a los insectos, aromatizar estancias, e incluso textiles domésticos, son métodos tradicionales donde su uso es habitual. Principales propiedades: Potente antiespasmódico. Calmante, sedante, antidepresivo. Antiinfeccioso (antibacteriano, antivírico y bacterioestático). Analgésico. Hipotensor. Cicatrizante y regenerador.